O leite condensado é um ingrediente indispensável na culinária brasileira, destacando-se pela sua versatilidade e sabor inigualável. No cenário de vendas em atacado, ele se torna uma opção econômica e prática para estabelecimentos que necessitam de grandes quantidades, como confeitarias e padarias. Composto por leite integral e açúcar, o leite condensado possui uma textura cremosa e um sabor doce que enriquecem sobremesas tradicionais como brigadeiros e pudins. Disponível em diversas embalagens, desde latas até caixas Tetra Pak, o produto garante facilidade de uso e armazenamento seguro. Além da versão tradicional, existem opções dietéticas e com sabores adicionais, como chocolate, atendendo a diferentes necessidades e preferências dos consumidores. Com um longo prazo de validade e certificações de qualidade, o leite condensado atacado é uma escolha confiável para quem busca oferecer delícias autênticas e inovadoras.

Características de leite condensado atacado

Nome do Produto e Categoria

O leite condensado é uma iguaria essencial na culinária brasileira, classificado como laticínio. Este produto é fabricado a partir do leite integral e açúcar, resultando em uma mistura doce e cremosa. A sua popularidade se deve à versatilidade culinária, sendo um ingrediente fundamental em diversas sobremesas, como brigadeiros, pudins e tortas. No mercado atacadista, o leite condensado é disponibilizado em grandes quantidades, proporcionando uma solução econômica para estabelecimentos que necessitam de volumes significativos, como confeitarias e padarias.

Apresentação e Embalagem

O leite condensado no atacado está disponível em diferentes tipos de embalagens: latas, sachês e caixas Tetra Pak. As latas são geralmente encontradas em tamanhos que variam de 395g a 1kg. Os sachês, por sua vez, podem variar de 200g a 1kg, oferecendo flexibilidade de uso em diferentes receitas. Já as caixas Tetra Pak, conhecidas por sua praticidade e capacidade de preservação do produto, também se encontram entre 395g a 1kg. As embalagens são projetadas para garantir a segurança e o frescor do produto, utilizando materiais como alumínio para as latas, plástico para os sachês e papelão revestido para as caixas Tetra Pak.

Cor, Textura e Sabor

O leite condensado apresenta uma cor branco amarelado, característica do produto, que é obtida através do processo de aquecimento e condensação do leite integral com açúcar. A textura é cremosa e espessa, proporcionando a consistência ideal para uso em sobremesas. O sabor é distintamente doce e lácteo, um equilíbrio perfeito que complementa uma variedade de receitas, tanto doces quanto algumas opções salgadas. Esta combinação de cor, textura e sabor torna o leite condensado um ingrediente indispensável na gastronomia brasileira.

Volume/Capacidade

Os volumes disponíveis no atacado são projetados para atender às necessidades de grandes consumidores. As latas, uma escolha tradicional, variam de 395g a 1kg, enquanto os sachês também oferecem flexibilidade com opções de 200g até 1kg. As caixas Tetra Pak, por sua vez, oferecem as mesmas capacidades, garantindo que os estabelecimentos possam escolher o formato que melhor se adapta ao seu fluxo de trabalho e armazenamento. Esta variedade de opções de volume permite que o produto seja utilizado de forma eficiente em diferentes contextos culinários.

Ingredientes Principais

Os ingredientes base do leite condensado atacado são leite integral e açúcar. Este simples conjunto de ingredientes é o que confere ao produto o seu sabor e textura únicos. O leite integral é responsável pela riqueza e cremosidade, enquanto o açúcar proporciona o dulçor característico. Juntos, esses ingredientes são cuidadosamente balanceados para criar um produto final que é tanto delicioso quanto versátil.

Valor Nutricional

Em uma porção típica de 20g, o leite condensado fornece aproximadamente 70-80 kcal, com 12g a 14g de carboidratos, 1g a 2g de proteínas e 1g a 2g de gorduras. Este perfil nutricional é relevante para aqueles que buscam controlar a ingestão calórica, mas desejam adicionar um toque de doçura às suas receitas. Apesar de ser um produto indulgente, o leite condensado pode ser apreciado com moderação dentro de uma dieta equilibrada.

Conservação

Para garantir a máxima qualidade e segurança do produto, o leite condensado deve ser armazenado em local seco e fresco. Após a abertura, é crucial que seja conservado sob refrigeração e consumido em até 7 dias, para evitar a deterioração e manter o sabor e a textura ideais. Este cuidado com a conservação é especialmente importante para estabelecimentos que utilizam grandes volumes, assegurando a satisfação dos clientes com cada receita preparada.

Uso Culinário e Solubilidade

O leite condensado é amplamente utilizado em sobremesas, mas também pode ser incorporado em algumas receitas salgadas, acrescentando um elemento de contraste e profundidade de sabor. Sua solubilidade permite que seja facilmente misturado em líquidos quentes e frios, facilitando a incorporação em diversas preparações culinárias. Esta versatilidade é uma das razões pelas quais o leite condensado é tão valorizado por chefs e cozinheiros em todo o Brasil.

Durabilidade e Controle de Qualidade

O leite condensado possui um longo prazo de validade quando armazenado fechado, geralmente entre 6 a 12 meses, o que é ideal para compras no atacado. Além disso, o produto é frequentemente certificado por órgãos como a ANVISA, assegurando que cada lote atende aos padrões de qualidade e segurança alimentar. As embalagens também contam com números de lote para rastreamento, permitindo controle rigoroso de qualidade e segurança.

Código de Barras e Informações Adicionais

Cada embalagem de leite condensado no atacado vem equipada com um código de barras, facilitando o controle de estoque e a gestão de vendas para os varejistas. Algumas marcas oferecem QR codes em suas embalagens, que direcionam os consumidores a receitas e dicas de utilização, enriquecendo a experiência do usuário e promovendo a criatividade culinária.

Variedade de Sabores e Opções Dietéticas

Além da versão tradicional, algumas marcas de leite condensado oferecem variedades com sabores adicionais, como chocolate ou doce de leite. Estas opções ampliam as possibilidades de uso do produto em receitas criativas. Para atender a uma demanda crescente por produtos mais saudáveis, também existem versões com teor reduzido de açúcar ou sem lactose, permitindo que pessoas com restrições alimentares desfrutem deste ingrediente versátil.

O leite condensado atacado é, sem dúvida, uma peça fundamental na cozinha de qualquer estabelecimento que busca oferecer delícias tradicionais e inovadoras aos seus clientes.

Tipos de Leite Condensado para Atacado

Leite Condensado Tradicional

O leite condensado tradicional é um dos tipos mais comuns disponíveis no mercado de atacado. Ele é feito a partir do leite integral, ao qual é adicionado açúcar, e é amplamente utilizado em diversas receitas de sobremesas, como pudins, brigadeiros e mousses. Sua textura cremosa e sabor adocicado o tornam um ingrediente essencial na confeitaria brasileira. Além disso, o leite condensado tradicional é versátil, podendo ser usado tanto em receitas quentes quanto frias, garantindo um toque especial a qualquer prato.

Por ser um produto com alta demanda, o leite condensado tradicional em atacado é frequentemente encontrado em embalagens de grande volume, o que é ideal para estabelecimentos comerciais como padarias, confeitarias e restaurantes. A compra em grandes quantidades permite uma economia significativa, além de assegurar que o produto esteja sempre disponível para o preparo de doces e sobremesas.

Leite Condensado Diet

O leite condensado diet é uma alternativa ao produto tradicional, desenvolvido especialmente para atender consumidores que necessitam de restrições calóricas ou que precisam controlar a ingestão de açúcar, como pessoas com diabetes. Ele mantém a mesma textura e sabor característicos do leite condensado comum, mas utiliza adoçantes artificiais ou naturais em vez de açúcar, permitindo que as receitas continuem saborosas e de qualidade.

Este tipo de leite condensado é ideal para estabelecimentos que oferecem opções de sobremesas dietéticas, permitindo que um maior número de clientes possa desfrutar de doces sem comprometer a saúde. No atacado, ele é uma opção prática para chefs e donos de negócios que desejam expandir seu cardápio para incluir produtos mais saudáveis, sem abrir mão do sabor.