(Organizador) Blott, Maggie(Organizador) Farah, Ivete/ (Organizador) Achlee, MĂŽnica Bahia/ (Organizador) Tardin, Raquel(Organizador) Gomes, Dione Fagundes N./ (Organizador) Fortim, Ivelise/ (Organizador) Camilo, Juliana Aparecida de Oliveira(Organizador) Valentim, FabioAbbud, BeneditoAragĂŁo, JosĂ© CarlosArns, Dom Paulo EvaristoAuler, JosĂ© OtĂĄvio CostaBassi, MarcosCakes, MaraCameira, Sandra RibeiroCatĂŁo, RonaldoCobra, NunoCorrĂȘa, LuisaCosta, RaizaDubatti, JorgeEditora Senac SĂŁo PauloElwing, AryFo, DarioFraser, TomGuerra, FabianaInstituto Americano de CulinĂĄriaKalanty, MichaelKatori, RosaKhoury, KarimLobo, RitaLody, RaulMatarazzo, ClaudiaMiranda, Danilo Santos deMiranda, MarluiMunduruku, DanielO'brien, DominicPaim, TerezaPedrosa, IsraelPercussi, LucianoPetrini, CarloRaigorodsky, BrenoRangel, MonicaRawls, Sandra CanellaRodrigues Campos, FlavioStarling, IriamTereza RebelloVĂĄrios autores