(Organizador) Blott, Maggie(Organizador) Carlini, Elisaldo A./ (Organizador) Mendes, FĂșlvio R.(Organizador) Carneiro, Amanda/ (Organizador) Mesquita, Andre/ (Organizador) Pedrosa, Adriano(Organizador) Pereira, JosĂ© Carlos(Organizador) Valentim, FabioAbbud, BeneditoAguiar, TittaAllen, DarinaAnjos, NathaliaAravecchia-Botas, NilceAuler Junior, JosĂ© OtĂĄvio CostaAutor na capaBard, ChristineBarreto, Ronaldo Lopes PontesBarros, Lilian Ried MillerBassi, MarcosBaxter-Wright, EmmaBelinky, TatianaBerg, Ana Laura MarchiBoechat DÂŽElia, BeatriceBrevigliero, EzioBrooker, GraemeCakes, MaraCanella-Rawls, SandraChittister, JoanCobra, NunoColares, AriCorrĂȘa, LuisaCosta, RaizaCrane, DianaDacosta, Matheusde Lucca, IsaEditora Senac SĂŁo PauloEl Khatih, FarukFabra, Jordi Sierra iFernandes, CalocaFerraz, Juliano AmatoFontes, Neisa CastellsFreixa, DoloresFrĂłes Rodrigues, EnricoGama, LuizGurgel, MiriamGĂłis, AĂ©cio Flavio Texeira deHallawell, PhilipHallawell, Philip CharlesHarris, Maria InesHarrison-Hall, JessicaHedgecoe, JohnHintze, HelioIacocca, AngeloInstituto Americano de CulinĂĄriaKalanty, MichaelKalil, GlĂłriaKhoury, KarimLe Page, RosennLeal, LeopoldoLima, Eliana Elvira PierreLobo, RitaLody, RaulLĂ©vi-Strauss, ClaudeMaccari, NatĂĄliaManguel, AlbertoMartins, JairoMartinz, MarcosMauad, RaulMauricio de SousaMedeiros, AlexandreMello, Paulo Cordeiro deMunduruku, DanielNavarri, PascaleNeves, AndrĂ©Nishio, Erli KeikoNovaes, AdautoO'brien, DominicOrmen, CatherinePaim, TerezaPayany, EstĂ©rellePedrosa, AdrianoPercussi, LucianoPezone, AlbaPiedade, AmirPinto, Vanusa BarbosaPiqueira, GustavoRamos, Anna ClaudiaRangel, MonicaRaquel, RolnikRedoschi, GiselaReis, JoelRiezu, Marta DominguezRodrigo TrespachRonaldo, CatĂŁoSalerno, SilvanaSantos, Maria Cecilia Loschiavo dosSchorsch, MauricioSilva, Marco Antonio DaStarling, IriamTaleb, AlexandreTereza Caresatto, ClaudiaTereza RebelloTorres, DagobertoVainer, LiaVianna, Felipe SoaveVilches, AmparioVilla, Marco AntonioWestgate, AliceWill TorrentWillett, FrankXavier, Gley Fabiano Cardoso