O forno PRP 004 Progás é um equipamento comercial de alta qualidade, projetado para assar uma variedade de alimentos de forma eficiente e precisa, oferecendo controle de temperatura e durabilidade em seu design de aço inoxidável.

Características gerais do PRP 004 Progás

Funcionalidade

O PRP 004 Progás oferece funcionalidades versáteis, permitindo assar uma variedade de alimentos, desde pães e bolos até pizzas e salgados, com precisão e eficiência.

Seu controle de temperatura ajustável realiza um cozimento uniforme e consistente, enquanto sua capacidade generosa atende às demandas de cozinhas comerciais. Com design robusto e materiais de qualidade, o PRP 004 Progás proporciona durabilidade e confiabilidade para operações contínuas.

Capacidade

O forno PRP 004 Progás oferece uma capacidade útil de 39 L, destinada ao espaço interno disponível para a colocação dos alimentos durante o preparo.

Sua capacidade total de 56 L engloba não apenas o volume da câmara interna, mas também as áreas ocupadas pelos componentes do forno, como motor, turbinas e isolamento térmico. Com uma capacidade útil de 39 L, o PRP 004 Progás é ideal para cozinhas profissionais de pequeno e médio porte, permitindo assar uma variedade de alimentos, como pães, pizzas, salgados, carnes e lasanhas simultaneamente.

Potência

O forno PRP 004 Progás opera com uma potência de 2000W, proporcionando aquecimento rápido e eficiente para o cozimento ágil e uniforme dos alimentos.

Sua alta potência não apenas promove um aquecimento rápido, mas também possibilita alcançar temperaturas elevadas, ideais para assar pizzas, carnes e outros pratos que requerem calor intenso. As vantagens dessa alta potência incluem o cozimento uniforme e rápido, a capacidade de atingir temperaturas elevadas e a economia de tempo, sendo particularmente benéficas para chefs profissionais que lidam com grandes volumes de preparo de alimentos.

Voltagem

O PRP 004 Progás é um forno versátil compatível com redes elétricas de 127V e 220V, graças à sua chave seletora de voltagem integrada.

As vantagens de sua voltagem selecionável incluem flexibilidade de uso em qualquer tipo de rede elétrica, praticidade na instalação sem necessidade de alterações na rede, e segurança promovida por dispositivos de proteção contra curtos-circuitos e problemas elétricos. Essa funcionalidade proporciona conveniência e tranquilidade aos usuários, adaptando-se facilmente às diferentes necessidades de voltagem em diferentes ambientes de cozinha.

Temperatura

Com um alcance de temperatura que varia de 0°C a 250°C, o PRP 004 Progás proporciona uma ampla versatilidade para o preparo de uma variedade de pratos em ambientes profissionais de cozinha.

Esse intervalo de temperatura abrange desde o resfriamento até o cozimento intenso, permitindo adaptabilidade para diferentes técnicas culinárias e tipos de alimentos. Essa versatilidade é essencial para chefs e cozinheiros que buscam precisão e controle em suas criações gastronômicas.

Funções

O PRP 004 Progás oferece duas funções principais que oferecem um cozimento rápido, uniforme e versátil:

• Cozimento por convecção: O cozimento com convecção no PRP 004 Progás promove rapidez e uniformidade, resultando em alimentos cozidos sem pontos crus ou queimados, ideal para produções em larga escala. Além disso, proporciona texturas crocantes e suculentas, promovendo economia de energia em comparação com métodos tradicionais.
• Timer: O timer do PRP 004 Progás oferece praticidade e precisão, permitindo programar o tempo de cozimento com precisão e proporcionando liberdade para realizar outras tarefas enquanto o forno trabalha. Além disso, o desligamento automático ao final do tempo programado aumenta a segurança do forno, evitando superaquecimento e acidentes.

Materiais de fabricação

O PRP 004 Progás é fabricado com materiais de alta qualidade que promovem durabilidade, resistência e eficiência no cozimento dos alimentos:

• Aço inoxidável escovado: utilizado na estrutura externa do forno, o aço inoxidável é resistente à corrosão, fácil de limpar e oferece um design moderno e elegante para o forno.
• Vidro temperado: utilizado na porta e nos visores do forno, o vidro temperado é resistente a impactos e altas temperaturas, para segurança e visibilidade durante o cozimento.
• Lã basáltica: utilizada no isolamento térmico do forno, a lã basáltica retém o calor no interior do forno, o que significa que o forno aquece mais rápido e consome menos energia.
• Alumínio: utilizado nas esteiras perfuradas, o alumínio é um material leve e resistente que realiza uma distribuição uniforme do calor durante o cozimento.
• Polímero isolante de alta resistência: utilizado no puxador da porta do forno, o polímero isolante promove um toque frio e seguro durante a abertura e fechamento do forno.

Modelos de PRP 004 Progás

A Progás oferece dois modelos de forno turbo elétrico PRP 004:

PRP 004 Plus

O PRP 004 Plus apresenta uma versão digital com um painel de controle intuitivo, facilitando o gerenciamento das funções do forno. Além das características básicas do PRP 004 G2, este modelo oferece controle de temperatura de 0°C a 250°C, temporizador de até 360 minutos e aviso sonoro para o tempo de cozimento.

Disponível em versões de 127V e 220V, é uma escolha ideal para cozinhas de pequeno e médio porte, como padarias, lanchonetes, pizzarias e restaurantes que buscam maior precisão e controle no preparo dos alimentos.

PRP 004 G2

A versão tradicional do PRP 004 oferece as funcionalidades básicas de um forno turbo elétrico, incluindo cozimento por convecção com turbina, timer, iluminação interna, isolamento térmico, porta de vidro temperado e quatro esteiras perfuradas de 350x350mm.

Disponível nas opções de 127V e 220V, é indicado para cozinhas de pequeno e médio porte, como padarias, lanchonetes, pizzarias e restaurantes.