A racleteira elétrica é um utensílio versátil que permite preparar diferentes receitas com queijo derretido, como a tradicional raclette ou fondues diversos. 

Características gerais da Racleteira elétrica

A raclette é uma receita típica suíça, que consiste em raspar e acomodar pedaços de queijo derretido em batatas assadas. Assim, a racleteira elétrica possui chapa para tostar alimentos e bandejas para derreter queijo e outros ingredientes.

Design e estilo do produto

A racleteira elétrica consiste em um utensílio com suporte para uma chapa na parte superior e espaço para armazenar bandejas na parte inferior. Assim, uma resistência é responsável por transmitir o calor tanto para a chapa quanto para as bandejas onde o queijo será derretido.

Com isso, estão disponíveis racleteiras retangulares, de formato mais quadrado ou mesmo redondas, em modelos especiais que podem acompanhar recipientes para o preparo de fondue. 

Tamanho e capacidade da racleteira

O tamanho e a capacidade variam conforme o modelo. É comum encontrar racleteiras para uso doméstico pensadas para 4 ou 8 pessoas. Assim, o tamanho muda, em produtos que podem apresentar dimensões de 11 cm, 11,2 cm e 50,8 cm (altura, largura e comprimento) para 4 pessoas, e dimensões superiores para mais usuários. 

Materiais de fabricação

• Ferro fundido: material usado na chapa de diferentes modelos, permite o preparo de todo alimento graças a sua capacidade de suportar altas temperaturas. 

• Teflon: antiaderente, é utilizado para chapas e bandejas, no espaço interno dedicado ao preparo de alimentos e ao derretimento de queijo. 

• Aço: convencional ou inoxidável, é usado para a transmissão de calor para as bandejas e chapa, e também pode ser usado como chapa em alguns modelos. O material das bandejas costuma ser de aço.

• Plástico: utilizado para suportes, hastes de bandejas, espátulas, para botões e para o termostato. 

Potência e voltagem

Variam de acordo com o modelo. A voltagem segue os padrões nacionais, assim os produtos podem funcionar com tensão de rede de 127 V ou 220 V. A potência muda de acordo com o modelo, em que os menores têm valores de 600 W e os maiores (para 8 pessoas) podem ter potência em torno de 1300 W.

Peso e dimensões

Variam conforme o modelo, em que o usuário pode encontrar racleteiras com o dobro de tamanho de outras (como ocorre com versões para 4 e para 8 pessoas). 

Acessórios

As racleteiras acompanham bandejas para derreter queijo, chapas para o preparo de alimentos, espátulas, além de garfos e tigelas para fondue em modelos que unem as duas funções.

Modelos de Racleteira elétrica

• Grill: são recleterias com chapa e bandejas usadas para preparar diferentes receitas com o princípio do clássico raclette. São os modelos mais convencionais e de uso doméstico. 

• Multifunção: estão disponíveis racleteiras com função de fondue, em que há compartimentos específicos e garfos individuais que possibilitam preparar e desfrutar da receita. 

• Profissional: há modelos profissionais com design exclusivo, em que se usam grandes pedaços de queijo, que tem apenas uma de suas partes derretidas. O queijo derretido é servido no prato de cada pessoa.