A torneira gourmet surgiu como inspiração nas cozinhas industriais, que por serem usadas com mais frequência exigiam flexibilidade e durabilidade. Existem modelos de torneiras que apresentam dois registros e com uma mola acoplada que permite esticar a mangueira para outro lado. Além disso, elas podem ser também bastante versáteis, podendo ser usadas: - Em bancadas com uma cuba - Em bancadas com duas cubas - Na parede Essas torneiras costumam trazer um design mais elegante e moderno, podendo ter acabamentos em aço inoxidável ou preto fosco. Além disso, podem contar também com funcionalidades adicionais como chuveirinho para enxaguar alimentos, misturador de água quente e frio ou um sistema monocomando, que proporciona controlar a pressão da água através de uma alavanca.