O Angelica Zapata é um vinho tinto de prestígio, produzido pela renomada vinícola Catena Zapata, situada na região de Mendoza, Argentina. Destaca-se por sua robustez e elegância, sendo amplamente reconhecido por seu sabor complexo e sofisticado. Utilizando principalmente a uva Malbec, emblemática da Argentina, o Angelica Zapata apresenta características marcantes, como cor intensa e aromas frutados. Em algumas edições, pode incluir outras variedades de uvas, como Cabernet Sauvignon, Merlot ou Cabernet Franc, que conferem camadas adicionais de sabor e complexidade. Produzido em uma das áreas vinícolas mais importantes do país, o vinho se beneficia das condições climáticas ideais de Mendoza, que contribuem para o desenvolvimento de uvas de alta qualidade. A vinícola Catena Zapata, conhecida por sua inovação e compromisso com a excelência, reflete no Angelica Zapata o terroir único de Mendoza, através da combinação de técnicas tradicionais de vinificação com inovações modernas. Este vinho é ideal para momentos especiais, harmonizando perfeitamente com pratos à base de carne vermelha, massas com molhos ricos e queijos maduros.

Características de Angelica Zapata

Tipo de Vinho

O Angelica Zapata é um vinho tinto de prestígio, conhecido por sua robustez e elegância. Produzido pela renomada vinícola Catena Zapata, localizada na região de Mendoza, Argentina, este vinho se destaca por seu sabor complexo e sofisticado. A principal variedade de uva utilizada na produção deste vinho é a Malbec, uma uva emblemática da Argentina, que confere ao Angelica Zapata suas características marcantes de cor intensa e aromas frutados. Em algumas edições, o vinho pode incluir outras variedades de uvas, como Cabernet Sauvignon, Merlot ou Cabernet Franc, que adicionam camadas adicionais de sabor e complexidade.

Região de Produção

O Angelica Zapata é produzido na região de Mendoza, uma das áreas vinícolas mais importantes da Argentina. Mendoza é conhecida por suas condições climáticas ideais para o cultivo da uva, com dias ensolarados e noites frescas, além de solos ricos em minerais. Estas condições contribuem para o desenvolvimento de uvas de alta qualidade, que são essenciais para a produção de vinhos de excelência. A localização privilegiada dos vinhedos, muitas vezes em altitudes elevadas, permite que as uvas desenvolvam um equilíbrio perfeito entre acidez e doçura, resultando em vinhos com grande potencial de envelhecimento.

Produtor

A vinícola Catena Zapata é uma das mais respeitadas da Argentina, com uma longa tradição de produção de vinhos de alta qualidade. Fundada por Nicolás Catena Zapata, a vinícola é conhecida por sua inovação e compromisso com a excelência. O Angelica Zapata é um exemplo do compromisso da vinícola em produzir vinhos que refletem o terroir único de Mendoza, combinando técnicas tradicionais de vinificação com inovações modernas para criar vinhos que são verdadeiramente excepcionais.

Ano de Safra

O ano de safra do Angelica Zapata pode variar de acordo com a edição, e é um fator importante a ser considerado ao avaliar o perfil de sabor e aroma do vinho. As condições climáticas de cada ano afetam o desenvolvimento das uvas, e, portanto, a safra pode influenciar características como acidez, teor alcoólico e perfil aromático. É recomendado verificar o ano específico da safra ao adquirir o Angelica Zapata para entender melhor suas qualidades únicas.

Volume da Garrafa

O Angelica Zapata é comumente comercializado em garrafas de 750 ml, um tamanho padrão que é ideal tanto para consumo individual em ocasiões especiais quanto para compartilhar em eventos sociais. Este volume permite que o vinho mantenha suas características organolépticas durante o armazenamento e é adequado para o consumo em uma única ocasião.

Álcool por Volume (ABV)

O teor alcoólico do Angelica Zapata geralmente varia entre 13,5% a 14,5%, o que é típico para vinhos tintos de alta qualidade. Este nível de álcool contribui para a estrutura e corpo do vinho, proporcionando uma sensação de calor e plenitude no paladar. O equilíbrio entre o álcool e os outros componentes do vinho é cuidadosamente gerenciado para garantir uma experiência de degustação harmoniosa.

Acidez Total

A acidez total do Angelica Zapata geralmente varia entre 5,0 a 7,0 g/L. Esta acidez é crucial para o equilíbrio geral do vinho, proporcionando frescor e vivacidade ao paladar. A acidez bem calibrada também ajuda a preservar o vinho durante o envelhecimento, permitindo que ele evolua e desenvolva complexidade com o passar do tempo.

Açúcar Residual

O Angelica Zapata é caracterizado por seu baixo teor de açúcar residual, geralmente em torno de 1,5 a 2,5 g/L. Isso classifica o vinho como seco, uma qualidade que é apreciada por muitos conhecedores de vinho, pois permite que os sabores naturais das uvas e do terroir brilhem sem a interferência do excesso de doçura.

pH

O pH do Angelica Zapata é em média próximo de 3,5, indicando um perfil de acidez moderada. Este nível de pH contribui para a estabilidade do vinho e sua capacidade de envelhecimento, além de influenciar a percepção do sabor, tornando o vinho equilibrado e agradável ao paladar.

Envelhecimento em Barril

O processo de envelhecimento do Angelica Zapata ocorre em barris de carvalho francês, com duração que pode variar de 12 a 18 meses. Este método de envelhecimento confere ao vinho uma complexidade adicional, introduzindo notas amadeiradas sutis, como baunilha e especiarias, que complementam os aromas naturais das frutas escuras. O uso de carvalho francês é uma escolha deliberada para adicionar sofisticação e elegância ao perfil do vinho.

Perfil Aromático e Paladar

O Angelica Zapata apresenta um perfil aromático rico em notas de frutas escuras, como ameixas e amoras, acompanhadas por nuances de especiarias, tabaco e chocolate. O envelhecimento em carvalho acrescenta toques sutis de baunilha, que se integram harmoniosamente ao conjunto. No paladar, o vinho revela um corpo pleno, com taninos aveludados que proporcionam uma sensação suave e uma persistência longa no final de boca, oferecendo uma experiência de degustação memorável.

Temperatura de Serviço

Para apreciar plenamente as qualidades do Angelica Zapata, recomenda-se servir o vinho entre 16°C a 18°C. Esta faixa de temperatura é ideal para realçar suas características organolépticas, permitindo que os aromas e sabores se expressem de forma equilibrada, sem serem mascarados pelo frio excessivo ou pelo calor.

Controle de Qualidade

A produção do Angelica Zapata envolve um rigoroso processo de seleção das uvas e técnicas avançadas de vinificação para garantir a excelência em cada garrafa. Este compromisso com a qualidade é evidente em cada etapa do processo de produção, desde a colheita cuidadosa das uvas até o engarrafamento, assegurando que cada garrafa reflita o padrão elevado da vinícola.

Rotulagem Personalizada e Edições Limitadas

Alguns lotes especiais do Angelica Zapata podem apresentar rotulagem diferenciada, destacando características únicas da safra. Além disso, a vinícola pode lançar edições limitadas de certas safras, que oferecem características excepcionais, tornando-as itens cobiçados por colecionadores e apreciadores de vinho. Estas edições limitadas são uma demonstração do compromisso da Catena Zapata em explorar novas expressões de seu terroir e técnicas de vinificação.

Com todas essas características, o Angelica Zapata é uma escolha ideal para momentos especiais, harmonizando perfeitamente com pratos à base de carne vermelha, massas com molhos ricos e queijos maduros, proporcionando uma experiência gastronômica inigualável.

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