O forno elétrico para esfiha é um equipamento projetado especificamente para a produção desse tipo de alimento. Esse forno possui um sistema de aquecimento que distribui o calor de forma homogênea, possibilitando um cozimento uniforme e eficiente dos alimentos.  

Características gerais do forno elétrico para esfiha

O forno elétrico para esfiha é especialmente adequado para famílias ou estabelecimentos que produzem esse tipo de alimento, permitindo de assar várias unidades de forma simultânea, por conta de seu sistema de aquecimento uniforme.

Tamanho e capacidade

O tamanho do forno elétrico para esfiha pode variar consideravelmente de acordo com a marca e o modelo específico, desde equipamentos leves e compactos até modelos mais robustos e de maiores dimensões. 

Quanto sua capacidade, medida em litros, pode ir desde os 6 L, adequados para pequenos espaços, até os 90 L ou mais, que são ideais para produzir maior quantidade de esfihas. Isso permite se adequar as diferentes necessidades específicas de espaço e produção. 

Construção e design 

Os fornos elétricos para esfiha apresentam geralmente um design moderno e funcional, além de compacto em comparação com os fornos a gás. Isso proporciona maior agilidade e qualidade no processo de cozimento. 

Esses fornos são comumente construídos com materiais resistentes ao calor, como aço inoxidável, e podem incluir visores em vidro temperado, que permitem visualizar o interior do forno para controlar os alimentos. Além disso, alguns modelos podem incluir pedra refratária no seu interior, o que permite manter o calor por períodos maiores.

Prateleiras

Conforme o modelo e sua capacidade, o forno elétrico para esfiha pode incluir desde 1 prateleira até 6 ou mais, o que permite assar a quantidade adequada de alimentos conforme as necessidades do usuário, tornando-o um equipamento flexível e versátil. 

Controle de temperatura 

O forno elétrico para esfiha conta geralmente com um sistema de controle preciso de temperatura, o que permite ajustar a temperatura de acordo com as preferências do usuário para cozinhar os alimentos no ponto adequado. 

Aquecimento rápido

Em comparação com os fornos a gás, os fornos elétricos aquecem com maior rapidez, o que permite economizar tempo e energia durante o processo. 

Temperatura máxima

Os fornos elétricos para esfiha podem atingir altas temperaturas, normalmente máximas entre 300° e 350°. Porém, existem modelos que atingem 500°, o que lhe confere maior potência e temperatura para outras opções de cocção. 

Voltagem

Esses fornos podem operar conectados em redes elétricas de 110 V ou 220 V, dependendo do modelo e da marca específicos. Também existem opções de fornos bivolt, que funcionam em ambos tipos de redes sem riscos de danos ou mau funcionamento. 

Funções adicionais

Os fornos elétricos para esfihas podem ser equipados com funções adicionais, como timer programável para controlar o tempo de cocção, luz interna para monitorar o processo, e controle de umidade para maior precisão, além de funções de cozimento pré-programadas. Isso facilita o processo de cozimento e permite obter resultados consistentes. 

Além disso, podem incluir outras funcionalidades como grelha, para dourar a parte superior das esfihas e obter um acabamento mais crocante, ventilador, função de descongelamento, entre outras, para outros tipos de preparo. 

Segurança

Comparado aos alimentados a gás, o forno elétrico não apresenta riscos de vazamento de gás nem outros acidentes, o que oferece uma opção mais segura para a cozinha. 

Além disso, ele não emite fumaça, o que o torna adequado para espaços pequenos ou com pouca ventilação, mantendo a qualidade de ar no interior. 

Consumo

Em termos de eficiência energética, o forno elétrico costuma ser mais potente e econômico, pois os modelos mais recentes são projetados para um menor consumo de eletricidade. Graças ao seu rápido aquecimento, o tempo reduzido de funcionamento e o isolamento térmico que permite armazenar melhor o calor no seu interior mantendo uma temperatura constante, o forno elétrico contribui para um menor consumo de energia. 

Limpeza

Os fornos elétricos são normalmente de fácil limpeza e manutenção, já que podem incluir revestimentos em material liso, ou funções para evaporar água, entre outras, que evitam o acúmulo de resíduos e permitem eliminar a sujeira com maior facilidade. 

Modelos de forno elétrico para esfiha

Existe uma ampla variedade de modelos de forno elétrico para esfiha disponíveis, cada um com suas próprias características e funcionalidades. Conforme seu tipo de instalação, cozimento, tamanho, modo de cozimento, entre outras características, o forno elétrico pode ser classificado em: 

Forno elétrico de bancada

O forno de bancada pode variar em tamanho, podendo ser pequeno ou grande. Inclui portas que podem abrir para baixo ou para o lado e são adequados para sua instalação sobre uma bancada ou móvel, o que permite economizar o espaço disponível na cozinha. 

Forno elétrico de embutir

Já o forno de embutir é instalado em nichos ou móveis planejados para isso, o que também permite otimizar o espaço e se integrar ao ambiente para um visual mais moderno. 

Forno elétrico de chão

Esse tipo de forno é adequado para sua instalação diretamente no chão da cozinha. Normalmente apresenta um tamanho mais robusto e inclui suportes para sua instalação, sendo adequado para espaços maiores e oferecendo maior capacidade de produção de alimentos.

Forno elétrico portátil

O forno elétrico portátil apresenta um tamanho mais compacto e leve, além de uma capacidade menor, o que permite uma fácil mobilidade. Eles são adequados para usuários que buscam praticidade e flexibilidade no preparo de alimentos em diferentes ambientes, como ao ar livre ou em eventos. 

Forno elétrico de convecção 

Esse tipo de forno conta com um ventilador que permite distribuir o calor de forma uniforme em seu interior, possibilitando um cozimento homogêneo e mais rápido dos alimentos, para texturas mais crocantes.