O forno elétrico Venâncio é um equipamento de alta qualidade e desempenho, adequado para cozinhas profissionais e industriais. Com capacidade para diversos tipos de preparo, desde assados até gratinados, os modelos proporcionam resultados eficientes e saborosos.

Características Gerais do Forno Elétrico Venâncio

Variedade de modelos e tamanhos

A Venâncio oferece uma ampla variedade de modelos e tamanhos de fornos elétricos, atendendo às diversas necessidades de estabelecimentos comerciais e industriais. 

Desde pequenos fornos para operações de menor escala até grandes equipamentos industriais, passando por fornos combinados, de lastro, com convecção e modelos turbo, a diversidade de opções permite que os clientes escolham o forno mais adequado para suas necessidades específicas.

Modelos de fornos combinados

Os fornos combinados são equipamentos que permitem a combinação de diferentes métodos de cocção em um único aparelho, como vapor, convecção e calor seco. Esses fornos são versáteis e ideais para cozinhas profissionais que necessitam de flexibilidade no preparo de diversos tipos de alimentos. 

A tecnologia de fornos combinados permite a programação de ciclos automáticos, o que otimiza o tempo de cocção e garante a padronização dos pratos.

Modelos de fornos convectores

Os fornos convectores utilizam a circulação forçada de ar quente para cozinhar os alimentos de maneira uniforme e rápida. Essa tecnologia é especialmente útil em ambientes de produção intensa, como padarias e confeitarias, onde a consistência e a eficiência são essenciais. 

A convecção permite que o calor seja distribuído igualmente dentro da câmara do forno, resultando em alimentos bem cozidos e dourados por igual.

Variedade de fornos de lastro

Os fornos de lastro, também conhecidos como fornos de pedra ou de base fixa, são amplamente utilizados em panificação artesanal e pizzarias. Esses fornos possuem uma base de pedra refratária que armazena e distribui o calor de maneira uniforme, proporcionando uma cocção mais controlada e uma crosta desejada nos pães e pizzas. 

A Venâncio oferece uma gama de fornos de lastro em diferentes tamanhos e capacidades, atendendo desde pequenas produções até grandes demandas.

Modelos elétricos de forno turbo

Os fornos turbo elétricos são projetados para uso industrial, sendo comuns em padarias e confeitarias de grande porte. Esses fornos são equipados com ventiladores potentes que garantem uma rápida circulação de ar quente, acelerando o processo de cocção e aumentando a produtividade. 

Os modelos turbo são robustos e capazes de suportar altas cargas de trabalho, mantendo a eficiência e a qualidade dos produtos assados.

Controladores com funções variadas

Os fornos elétricos Venâncio são equipados com controladores modernos que oferecem uma ampla gama de funções para facilitar a operação e otimizar os resultados. Entre as funções disponíveis, estão a programação de tempo e temperatura, modos de cocção personalizados, ciclos de vapor e opções de manutenção de calor. 

Esses controladores são intuitivos e projetados para maximizar a eficiência operacional e a precisão no preparo dos alimentos.

Modelos com esguicho de água

Alguns modelos de fornos Venâncio possuem esguichos de água integrados, que auxiliam tanto na preparação dos alimentos quanto na limpeza do equipamento. O esguicho de água é particularmente útil para adicionar vapor durante a cocção, essencial em certos tipos de panificação para obter uma crosta crocante. 

Além disso, facilita a remoção de resíduos e a higienização interna do forno, promovendo a manutenção de um ambiente de trabalho limpo e seguro.

Porta com vidro duplo

Os fornos com porta de vidro duplo proporcionam maior segurança e eficiência energética. O vidro duplo atua como um isolante térmico, reduzindo a perda de calor e melhorando a eficiência do forno.

Também permite a visualização clara do interior durante o processo de cocção, sem a necessidade de abrir a porta e interromper o ciclo de cozimento, o que contribui para um controle mais preciso do processo.

Modelos com painel de controle touch com visor digital

Os avanços tecnológicos incorporados nos fornos Venâncio incluem modelos com painel de controle touch e visor digital. Esses painéis são de fácil utilização, permitindo um controle preciso das funções do forno com um simples toque. 

O visor digital exibe informações detalhadas sobre a temperatura, tempo e modos de cocção, facilitando a operação e entregando resultados consistentes.

Altas temperaturas

Uma das principais especificações dos fornos elétricos Venâncio é a sua capacidade de temperatura, que pode chegar até 300°C, permitindo um cozimento rápido e uniforme dos alimentos. 

Além disso, o equipamento conta com um sistema de controle de temperatura preciso, para que os pratos saiam sempre no ponto certo.

Estrutura robusta 

Os diferentes modelos de forno elétrico Venâncio têm a sua estrutura robusta e durável, feita em aço inox de alta qualidade, que oferece resistência e facilidade na limpeza. Além disso, o equipamento conta com isolamento térmico eficiente, que mantém o calor interno e evita o desperdício de energia.

Modelos de Forno Elétrico Venâncio

A Venâncio e uma marca especializada em fornecer fogões e fornos de alta tecnologia e com estruturas robustas, pensados para diferentes atividades e usos comerciais. Alguns dos principais modelos disponíveis são:

Forno Elétrico Venâncio Convector Piccolo

O forno elétrico Venâncio convector Piccolo é um equipamento compacto, projetado para operações de pequeno a médio porte. Este modelo utiliza a tecnologia de convecção para garantir uma cocção uniforme e eficiente. 

Adequado para padarias, confeitarias e estabelecimentos que necessitam de um forno versátil e de alta performance em um espaço reduzido, o Piccolo possui ventiladores internos que distribuem o ar quente de maneira homogênea. 

Forno Elétrico Venâncio Combinado Don Bidone

O forno elétrico Venâncio combinado Don Bidone é um equipamento avançado, destinado a cozinhas profissionais que demandam alta versatilidade e eficiência. Este modelo combina diferentes métodos de cocção, como convecção, vapor e calor seco, permitindo uma ampla gama de preparações culinárias em um único aparelho. 

O Don Bidone é apropriado para restaurantes, hotéis e grandes cozinhas industriais que precisam de um equipamento capaz de lidar com diversos tipos de alimentos de maneira eficiente, como a tecnologia combinada que possibilita a programação de ciclos automáticos.