A máquina de gelo industrial é um equipamento robusto e de alta capacidade, projetado para atender às demandas de estabelecimentos comerciais que necessitam de grande quantidade de gelo de forma rápida e eficiente. Essas máquinas são capazes de produzir dezenas de quilos de gelo por dia, oferecendo um suprimento constante para bares, restaurantes, padarias, supermercados e outros negócios do ramo alimentício.

Características Gerais da Máquina de Gelo Industrial

Fornecimento de gelo em cubos, cilindros e diferentes formas

As máquinas de gelo industriais oferecem uma variedade de formatos de gelo para atender às diversas necessidades comerciais. A escolha do formato adequado depende do tipo de negócio e da sua aplicação, sendo:

• Cubos: para bebidas, buffets e decorações.
• Cilindros: para refrigerar produtos e manter a temperatura em baldes de gelo.
• Outras formas: algumas máquinas podem produzir gelo em formatos específicos, como pellets, escamas e até mesmo gelo triturado, atendendo a demandas mais específicas, como na indústria alimentícia e hospitalar.

Potência variável (de 100 a mais de 300 W)

A potência da máquina de gelo industrial é um fator crucial a ser considerado, pois determina a capacidade de produção de gelo. Potências mais altas geralmente indicam maior produção, mas também maior consumo de energia.

Em geral, máquinas com potência entre 100 W e 200 W são suficientes para pequenos estabelecimentos, como lanchonetes e cafés. Já para locais com maior demanda, como restaurantes, hotéis e supermercados, recomendam-se máquinas com potência superior a 200 W, podendo chegar a mais de 300 W em modelos robustos.

Capacidade de produção medida em kg/h

A capacidade de produção de gelo, medida em quilogramas por hora (kg/h), é outro indicador importante da performance da máquina. Essa informação indica a quantidade de gelo que a máquina pode produzir em um determinado período de tempo.

Locais com baixo volume de vendas podem optar por máquinas com capacidade de produção entre 1 kg/h e 2 kg/h, enquanto negócios com maior movimento podem necessitar de máquinas com capacidade superior a 2 kg/h, podendo chegar a até 3 kg/h em modelos industriais de alta performance.

Capacidade de armazenamento de gelo

A capacidade de armazenamento de gelo é fundamental para garantir a disponibilidade do produto durante os horários de pico. As máquinas de gelo industriais oferecem diversos tamanhos de reservatório, desde modelos compactos com capacidade para alguns quilogramas até reservatórios robustos que podem armazenar mais de 10 kg de gelo.

Sistema de refrigeração eficaz

Em geral, os equipamentos contam com um sistema de refrigeração potente e eficiente, que promove a produção contínua de gelo sem comprometer a qualidade do produto final. 

Sistema de desligamento automático

O sistema de desligamento presente em alguns modelos desliga a máquina automaticamente quando o compartimento de gelo está cheio ou quando há falhas de funcionamento. Esse mecanismo evita transbordamento de gelo, oferece a segurança do equipamento e protege contra danos causados por sobrecarga.

Sensor de compartimento de gelo cheio

Há máquinas que contam com sensor que identifica quando o compartimento está cheio. Assim, evita desperdício de gelo e permite ao usuário organizar a produção de acordo com a demanda.

Componentes removíveis

Facilitam a limpeza e a manutenção da máquina, permitindo o acesso fácil aos componentes internos. Com isso, promovem a higiene do equipamento, prolongam sua vida útil e reduzem custos com mão de obra especializada para limpeza.

Acessórios

As máquinas de gelo industriais costumam vir com acessórios para o uso correto e facilitado pelo usuário. 

• Manual: fornece instruções detalhadas sobre a instalação, operação e manutenção da máquina.
• Dreno: permite a drenagem da água residual durante a limpeza ou descongelamento da máquina.
• Pá coletora para gelo: facilita a remoção do gelo do compartimento de armazenamento.
• Filtro de água: remove impurezas da água, promovendo a qualidade do gelo e protegendo os componentes internos da máquina.

Durabilidade e resistência

As máquinas de gelo industriais são projetadas para serem duráveis e de fácil manutenção. Elas são construídas com materiais resistentes e de alta qualidade, como aço inox, que promovem a sua longa vida útil mesmo em ambientes de trabalho exigentes. 

Sistemas de limpeza automático

As máquinas de gelo industriais com sistema de limpeza automática oferecem uma solução prática e eficiente para manter a higiene do equipamento e garantir a qualidade do gelo produzido. Esse sistema automatiza o processo de remoção de impurezas, como calcário, bactérias e outros resíduos, que podem afetar o sabor do gelo e até mesmo causar danos à máquina.

Modelos de máquina de gelo industrial

Há diferentes modelos de máquinas de gelo industrial, pensados para suprir as demandas de todo tipo de estabelecimento que necessite manter produtos refrigerados ou gelar bebidas e alimentos. Alguns modelos são:

Máquina de gelo industrial com capacidade para 70 kg ao dia

As máquinas de gelo industriais com capacidade de produção de 70 kg ao dia são apropriadas para atender às demandas de gelo em larga escala, como em restaurantes, hotéis, supermercados, indústrias alimentícias, peixarias e outros estabelecimentos com alto volume de consumo. Sua alta potência e produção robusta garantem um fluxo constante de gelo de alta qualidade, mesmo durante os horários de pico.

Máquina de gelo industrial com capacidade para 40 kg ao dia

As máquinas de gelo industriais 40 kg com essa capacidade de produção ao dia são indicadas para atender às demandas de gelo em estabelecimentos com consumo moderado, como lanchonetes, cafés, bares, padarias, hospitais, clínicas e outros locais com volume de consumo médio. Sua produção eficiente garante a disponibilidade de gelo de alta qualidade durante todo o dia, sem ocupar muito espaço ou consumir muita energia.