Com a função de manter a cozinha livre de fumaças e vapores produzidos durante o preparo de alimentos, há diversos modelos de exaustores para diferentes necessidades e estilos de cozinha.

Características gerais do exaustor de cozinha

Introdução do produto

Exaustores de cozinha são aparelhos cuja função é direcionar fumaças e vapores gerados durante a preparação de comidas para fora do ambiente. 

Tamanho e design do exaustor

Em geral, os exaustores de paredes tradicionais possuem formato circular e são feitos para embutir na parede. Podem apresentar tamanhos diversos, de 20 cm de diâmetro (ideal para cozinhas domésticas) a 50 cm de diâmetro (recomendado para cozinhas grandes). 

Capacidade de sucção e potência do motor

A capacidade de sucção e potência do motor depende do tamanho e do modelo do exaustor. Em geral, modelos domésticos (com 25 cm de diâmetro) possuem potência média de 60 W e vazão de ar de 600 m³/h. Já modelos industriais (com 50 cm de diâmetro) apresentam cerca de 180 W de potência e 2000 m³/h de vazão de ar.  

Níveis de ruído produzidos pelo exaustor

A maioria dos modelos de exaustores possuem baixo nível de ruído, mesmo os industriais, variando entre 20 e 60 dB.

Tipos de filtros utilizados no exaustor

Os modelos de exaustores comuns, de embutir na parede, não possuem filtros, pois sua função é unicamente direcionar o ar para outro lado. 

Os modelos que apresentam filtros são os depuradores. Neste caso, os tipos de filtros variam conforme a marca e o modelo. Porém, em geral, se utiliza ao menos filtro de alumínio para reter partículas maiores. Já modelos mais avançados possuem também filtro de ar contra microorganismos. 

Modelos disponíveis do exaustor de cozinha

• Exaustor de parede: modelo convencional, em formato circular para embutir na parede. Apresenta variação de diâmetro e potência. Em geral, os modelos contam com apenas dois tipos de cores: branco ou preto. Disponível nas versões 127 V e 220 V.

• Exaustor depurador: modelo cuja função também é filtrar os vapores produzidos durante o preparo de alimentos, melhorando a qualidade do ar do ambiente. Apresenta filtro de alumínio que retém partículas de gordura e sujeira. Fixação externa acima do fogão. Design e potência varia conforme o modelo e a fabricante. Disponível nas versões 127 V e 220 V. 

• Exaustor depurador de ilha: modelo específico para fogão de ilha (balcão central). Apresenta dois tipos de filtros (um para partículas grandes e outro para microorganismos). Fixação no teto do ambiente. Design e potência varia conforme o modelo e a fabricante. Disponível nas versões 127 V e 220 V.