Uma batedeira profissional é um eletrodoméstico culinário que, apesar de poder ser utilizado para uso doméstico, possui recursos para utilização profissional e permite fazer receitas em grandes quantidades e também com ingredientes mais densos e pesados.

Características Gerais da Batedeira Profissional

Material

A batedeira profissional é fabricada a partir de materiais resistentes, incluindo plástico, metal e inox, dependendo da marca e do modelo. 

Design

O design de uma batedeira profissional costuma ser mais robusto e firme do que as batedeiras domésticas, pois seu propósito é preparar receitas com muitos ingredientes ou cuja densidade é mais alta. A maioria das batedeiras profissionais possuem pedestal e ventosas na base para fixar o aparelho.

Material da estrutura e das pás

Os batedores, pás e espátulas da batedeira profissional, geralmente são fabricados com material resistente para maior durabilidade.

Potência do motor

A potência da batedeira profissional geralmente fica entre 500W e 1200W. Quanto maior a potência da batedeira, maior a capacidade desta em bater e misturar ingredientes e massas encorpadas.

Capacidade da tigela

A tigela (ou bowl) de uma batedeira é utilizada para o despejo e manejo dos ingredientes de cada receita. Quanto maior a tigela, mais alta a capacidade de conteúdo. Essa capacidade de volume pode variar conforme a marca da batedeira: alguns modelos trazem tigelas de 4L e outros podem chegar ao dobro disso.

Tamanho e peso

As dimensões da batedeira profissional podem variar de acordo com a marca, o modelo e também o material de fabricação. Algumas versões pesam entre 3,5kg e 5gh; enquanto há batedeiras profissionais com até 11kg.

Acessórios

Geralmente, uma batedeira profissional também traz junto alguns materiais importantes que auxiliam no uso do aparelho e no preparo de receitas. Alguns dos acessórios mais comumente encontrados junto à batedeira são:

• Tigelas extras (de tamanho igual ou maior que a batedeira oficial do modelo).
• Pás e espátulas.

• Batedores para massas pesadas e batedores para claras em neve, chantilly, etc.
• Tampa protetora anti respingos.

Tecnologia e recursos

A batedeira profissional é, quase sempre, uma batedeira planetária. Nesses modelos, os batedores fazem dois tipos de movimento ao mesmo tempo: em volta de si e ao redor da tigela, aproveitando bem os alimentos e gerando uma massa homogênea.

Velocidades

A batedeira Profissional traz geralmente de 4 a 12 opções de velocidade, a depender do modelo.

Voltagem

A batedeira Profissional pode ser encontrada em 110V e 220V.

Modelos disponíveis de batedeira profissional

Alguns modelos populares de batedeira profissional incluem os seguintes recursos:

• Batedeira Multifuncional: traz três tipos de ganchos que permitem amassar, bater e misturar diversos alimentos. Sua potência chega a mais de 1000W.

• Batedeira de mão: modelo compacto para utilizar com receitas mais rápidas. Sua base tem uma haste para que o usuário a segure pela mão e mova os batedores por toda a tigela.

• Batedeira com pedestal: modelo com design mais tradicional, é indicada para quem deseja realizar outras ações enquanto a batedeira faz o trabalho, apoiada na bancada.