Os liquidificadores industriais são equipamentos utilizados para o processamento de alimentos com rapidez ou em grandes quantidades. São ideais para locais como restaurantes, lanchonetes ou bares. O principal diferencial desses modelos é a potência de trabalho, que permite realizar o que um liquidificador doméstico não seria capaz. 

Características gerais do liquidificador industrial

Capacidade e potência do motor

A capacidade e a potência dos liquidificadores industriais podem variar de acordo com o modelo escolhido e a marca que os comercializa. A capacidade aproximada da maioria dos modelos é de 2 litros, 2,5 litros, 3 litros ou 4 litros. Em relação à potência, a maior parte apresenta 800 watts. 

Velocidades e programas de funcionamento

Alguns modelos de liquidificadores industriais disponibilizam botões para alterar a velocidade das lâminas conforme o alimento processado. Porém, em geral, os modelos disponibilizam apenas um botão para ligar e desligar o equipamento.

Material e durabilidade do copo e das lâminas

Os materiais presentes na fabricação do corpo da maior parte dos liquidificadores industriais são o aço inoxidável ou plástico de alta resistência, principalmente porque esses modelos possuem a função de processar misturas mais pesadas. As lâminas também são fabricadas com materiais de alta resistência.

Design e funcionalidades

O design dos liquidificadores industriais geralmente é mais robusto e de tamanho maior, para abrigar uma maior capacidade de alimentos, com funções que facilitam a limpeza, como copos removíveis e lâminas desmontáveis. Ademais, alguns modelos vêm com recursos adicionais, tais como:

• Desligamento automático por superaquecimento
• Triturador de gelo
• Abafador de ruídos

Indicações de uso

Os liquidificadores industriais são indicados para serem utilizados em locais onde os alimentos precisam de uma rapidez para serem preparados ou do processamento de grandes porções. Algumas recomendações são: bares, lanchonetes, restaurantes, padarias, casas de suco, entre outros lugares. 

Modelos de liquidificador industrial

• Liquidificador industrial de baixa rotação: as versões de liquidificadores industriais com essa característica apresentam maior velocidade de rotação e menos força. Além disso, são ideais para processar alimentos mais líquidos, como sucos, vitaminas e shakes, entre outros, mas em porções menores.

• Liquidificador industrial de alta rotação: os modelos de liquidificadores com essa característica apresentam menor velocidade de rotação e maior força. Além disso, são ideais para processar alimentos mais pastosos, como massas, maioneses, entre outros, com maior capacidade em litros.